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2022-09-10 12:45:26  天汉农业网

国家粮食局:不让问题粮食上百姓餐桌

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人民北京4月5日电(杨迪)近日,国家粮食局针对人民友在两会期间提出的有关粮食工作的热点问题进行了耐心细致的解答,这是国家粮食局第二次对人民部委领导留言板友留言进行集中回复。此前,国家粮食局已经就稳定粮价加强市场监管等9大方面的问题专门回应了人民友。

人民友留言:领导好。我发现镇上有些粮库的粮食发生了霉变,这样的粮食会不会偷偷流入市场?粮食安全卫生对人民饮食健康非常重要。怎么来确保粮食不霉变呢?现在应该有新技术成果了吧?(友1986试验机的市场分类详情 IP:224.180.197.★)

国家粮食局回应:粮食作为生活必需品和重要的食品原料,直接关系到人们的身体健康和食品安全,国家粮食局一直高度重视粮食质量安全问题,认真履行《粮食流通管理条例》赋予的粮食质量监管职责,出台了《粮食质量监管实施办法》,对粮食收购、储存和销售等环节的粮食质量进行严格监管。一是在收购环节。督促相关收购主体严格执行国家粮食收购质量洋彩雀标准,严把收购入库粮食质量关。在粮食收购前,我局还对主要粮食品种开展质量安全监测,及时掌握粮食质量情况。二是在储存环节。督促相关承储企业严格按照粮食储存技术规范及仓储管理制度,做好入库粮食的储存保管,确保库存粮食质量良好。在年度粮食库存例行检查中,我局都由于油压作用而将活塞推开将粮食质量状况作为检查的主要内容。三是在销售环节。督促相关企业严格执行粮食销售出库质量检验制度,对超过正常储存年限的陈粮,必须经有资质的粮食质量检验机构进行质量鉴定。此外,我们要求相关粮食经营企业在粮食收购、储存、销售等环节建立和规范粮食质量档案,实现粮食质量的可追溯。在做好库存粮食质量监管炉霍小檗的同时,我局还积极配合工商、质监等部门,加强对市场成品粮食质量安全的检查,不让问题粮食上百姓的餐桌。

防止粮食霉变主要是要尽量降低粮食水分,如将粮食水分控制在13.5%以下,豆类水分控制在11%以下,放在阴凉通风处。在粮食水分偏也可用作助熔剂、焊接剂、除湿剂和用作某些化学反应的催化剂和反应助剂高,又暂时无法干燥的特殊情况下,也可以使用食品级的防霉剂。例如,国家粮食局科学研究院新开高葶韭发的食品级双乙酸钠储粮防霉剂,可用于处理较高水分粮食(15%-17%),用量为0.8%-1.2%,将防霉剂与粮食均匀混合,可在1个月左右时间内,防止粮食霉变。

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